生鲜团购火热，但你还需相识新型食材配送企业的商业模式

本文摘要：一、配景概述上一文直接先容了，直接面向C端消费者的2C农业模式，与C端相呼应的则是B端的食材配送（团餐）。B端食材配送的通用特点就是量级适中、品类多、品质要求低、区域性质强，同时纸质即可操作但差异化水平低。而部门团餐则需要高级此外食品宁静、稳定的货源和密切的客户关系，可生长壮大为区域性的。 因此本次所述的食配还需要把事业单元、机关食堂、学校食堂等团餐除外。

一、配景概述上一文直接先容了，直接面向C端消费者的2C农业模式，与C端相呼应的则是B端的食材配送（团餐）。B端食材配送的通用特点就是量级适中、品类多、品质要求低、区域性质强，同时纸质即可操作但差异化水平低。而部门团餐则需要高级此外食品宁静、稳定的货源和密切的客户关系，可生长壮大为区域性的。

因此本次所述的食配还需要把事业单元、机关食堂、学校食堂等团餐除外。B端食材配送行业，现在也纯粹是电商模式，包罗最大的美菜，使用小法式构建的县域内B端食材配送电商等，仅能实现线上差异化下单、配送到户、商品及价钱治理、营销运动治理、称重容错、供应商录入等。至于品控、降损、采购寻源、加工监控等险些无法线上完成，这些降本增效的事情均需要物联网的支持。

因此需要物联网技术的上市企业来捣局/破局，否则还是原有的区域性小法式电商模式，触点仅涉及销地的一级批发市场。同时引入产地政府和销地政府（产地：销地为1：n），以政府结对模式做供应商寻源，并配合以商业侧农产物追溯，提高附加增值服务，并能作为县域供应商的权衡条件之一。

以此也确保物联网上市企业自身的产物销售，涵盖生产侧、加工侧及商业侧。固然上市物联网企业所在的销地政府，将是一个不错的突破口。二、2B食配农业模式理论框架2B食配农业模式详细的模式如下，是个简图。

焦点理论与之前其他模式保持一致，农业的出路是政府主导+商业，否则食配行业还是现在的散点漫衍，无法聚焦。在本模式中，上市物联网企业，将为产地的商业商、物流个体户、销地商业商、配送企业/互联网线上配送平台，2B终端客户、消费者（用户），并包罗产地政府和销地政府，由上市物联网企业同时给予技术支持。需要注意的是此模式起点不再是农业生产主体，而是产地的商业商。

（1）产地商业商产地商业商详细又可根据养殖业商业商和种植业商业商划分，养殖业更适合本模式，如肉猪/肉牛，一个产地县域的猪肉就能供应多个销地县域，且生产企业和商业企业是同一体，事件追责体系更健全。可由物联网上市企业提供商业侧的在途监控和防止串货服务，以促进操作尺度化和商业追溯。（2）物流个体户/物流公司现在物流个体户和物流公司通过当地的信息中心、运满满&货车帮等完成物流配送信息匹配。

对物流侧只需要信息匹配+物流轨迹。无论软件的GPS定位计谋是否可以造假，但可以先假定其诚信有保障。物流轨迹也可依赖物联网设备羁系。

此外质量检测也是在物流个体户到销端商业端/批发商之间的重要环节，将是销地商业商品控产地质量的通道，也是产地和销地政府形成产销对接（同盟）后可配合造福于民之处，这部门的市场羁系同样适用于C端消费者，详细的需求，还是需要上市物联网企业去深挖和吹造的。（3）销地商业商/批发商在现状中，销地商业商/批发商是大部门食配企业供应链的起始点，食配企业面向牢固的供应商每周报送需求量和价钱，包罗粮米油盐调料、肉类及蔬菜。这一块，由上市物联网企业提供的软硬件能够确保农产物的品质和重量，以便配送企业/互联网线上配送平台订单汇聚后的统一下单，差别品类农产物的价钱还需要提供恒久价和浮动价的调整，对于食配企业，该价钱是进货价。

品质则可以用作商业追溯，以应对C端用户和事业单元食堂的附加需求。（4）食配企业包罗配送企业和互联网线上配送平台，是本模式价值链焦点，也是产地和销地政府最需要服务的到场者。他们将获取前端2B终端客户的逐日订单需求，并举行汇聚，向前端销地商业商/批发商下单。上市物联网企业必须牢牢抓紧食配企业，出发点有两个：1）协助扩大其在当地的市场份额，以物联网设备成为入行门槛之一，并提供潜在客户。

资助食配企业增加收入。2）通过产地政府和销地政府的产销团结地，帮其构建供应商筛选体系，提供更自制质量更好的农产物单品。资助食配企业淘汰成本。

（5）2B终端客户2B终端客户是本价值链的付款方，包罗外卖店、小饭馆、连锁餐饮、旅店等，至于企事业单元和学校食堂其需求类似。主要依托物联网硬件帮2B终端客户解决配送到位，价钱合适和质量保障问题。配送到位是省去他们自己去二级批发市场配餐的早起贪黑需求，将更多的时间和精神放在谋划上。配送到位需要主要是时间和量级。

价钱合适，主要针对外卖店、小饭馆等，连锁餐饮、旅店如果采购和老板不是用同一小我私家，采购人员是很少关注价钱的，因此可以为老板提供报表功效，类似上市企业的精简版财政分析。质量保障，是消费者和销地政府需要关注的，2B终端用户的附加需求。

（6）消费者消费者主要关注食品宁静以及价钱，基于食堂等食材生产历程的可视化贴合其食品宁静需求，价钱则暂时无需思量，对于精品的旅店，生产可视化已是硬性指标。（7）产地政府产地政府相较于销地政府，在价值链中重要性较低，可以从销地商业商/批发商为起始点，而且产物政府基本上只能提供几个单品的农产物。可是从产销对接、结对扶贫等角度，需要将产地政府由上市物联网企业打包进来，且产地也有食材配送行业。（8）销地政府销地政府是本模式价值链下的第二重要点，也是上市物联网企业切入这个行业的一个点。

首先，依托物联网设备构筑行业壁垒，并制作当地尺度；其次，引入产地政府，形成帮扶结对闭环，并延伸逐步至整个工业链；再者，为各环节上的角色提供相应的软硬件支持，高举食品宁静旌旗；最后，为食配企业提供降本增收的良方——物联网软硬件应用场景。以上只是开端想法，细化的分享内容，将后续所有商业模式先容完后连载一一探讨，可是对于农业的焦点，我明白为"政府+商业"，这条主线将一以贯之，商业大多数情况下是批发商业下的买方市场。

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